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健身潮刮起的运动饮料创新风
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2019-06-20 - 来源：中科检测
夏天到了，除了奶茶、水果茶等冻饮畅销外，现在刮起的健身潮也让运动饮料悄悄冒头了。
运动饮料是根据运动时生理消耗的特点而配制的，可以有针对性地补充运动时丢失的营养，起到保持、提高运动能力，加速运动后疲劳消除的作用。
对于运动过后的人群，运动饮料无疑是最佳饮品，可以补充消耗的糖、维生素和电解质。但作为一种功能性饮料，有很多注意事项的。首先没有大量、剧烈运动的人不宜喝，毕竟这是一种补充剂，我们没有消耗，也没必要补充。另外，高血压、高血糖人群、小孩也不可以饮用。
现在运动饮料呈现多元化发展，各类运动饮料层出不穷，针对各种环境而研发的运动饮料也是日益增多，下面我们通过GB 15266-2009 《运动饮料》中的检测项目来了解一下运动饮料的基本知识。
一般来说，感官对色泽、滋味、杂质有要求。至于理化指标，可溶性固形物按GB/T 12143-2008《饮料通用分析方法》来测，限量值3.0~8.0%；钾和钠含量按GB 5009.91-2017来检测，钠含量要在50~1200mg/L，钾含量要在50~250mg/L才是合格，这两种物质为我们补充电解质。
对于营养强化剂，国标中规定的是维生素类的——维生素C、维生素B1、维生素B2。其中抗坏血酸不得超过120mg/L;维生素B1（硫胺素）3mg/L~5mg/L；核黄素（维生素B2）2mg/L~4mg/L。
微生物方面，大肠菌群、菌落总数需要按照微生物的三级采样方案，霉菌和酵母只是按照微生物的二级采样方案即可。而成品还需要根据GB 7718-2011和GB 13432-2013来判定其标签是否符合。
总而言之，运动饮料未来的市场很大，现在很多商家都在走创新研发道路。中科检测也希望能为大家服务，除了基础项目检测，还可以为运动饮料的研发尽一份力。
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