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银离子灭菌基本原理
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  • 2019-07-10
  • 来源:中科检测

银是常见的贵重金属,也是常用首饰材料。在一些少数民族,人们喜欢佩戴各种各样的银饰品。这不仅仅是因为好看,还有一个很重要的原因,就是他们相信,银有净化作用,能去除污秽,保证身体健康。

那么银离子能净化水质,到底有没有科学依据呢?实际上,银离子确实有消毒杀菌的作用,而且效果惊人。只要水中含有极微量的银离子,就可以杀死大部分细菌。

银离子的抗菌作用是怎么样的呢?

银离子,可以说是一种抗菌材料或者物质。材料的抗菌作用,通常是对微生物的生命活力所产生的不良影响和后果,从而影响微生物的生长、繁殖以致死亡。也就是抑制微生物的生长、繁殖或杀死微生物的作用。抗菌材料和微生物之间的关系可看作微生物与环境的关系,特别是对微生物有毒性的环境,材料抗菌作用机理有以下几个方面。 

1、干扰细胞壁的合成。细菌细胞壁重要组分为肽聚糖,抗菌材料对细胞壁的干扰作用,主要抑制多糖链与四肽交联有连结,从而使细胞壁失去完整性,失去了对渗透压的保护作用,损害菌体而死亡。 
2、可损伤细胞膜。细胞膜是细菌细胞生命活动重要的组成部分。因此,如细胞膜受损伤、破坏,将导致细菌死亡。 
3、抑制蛋白质的合成。蛋白质的合成过程变更、停止、使细菌死亡。 
4、干扰核酸的合成。总的说是阻碍遗传信息的复制,包括 DNA 、 RNA 的合成,以及 DNA 模板转录 mRNA 等。 

银离子及化合物的抗菌作用早为人们所知,并得到广泛应用。目前,银型无机抗菌剂的抗菌作用机理主要有以下两种,一是银离子的缓释抗菌机理,二是活性氧杀菌机理。 




银离子缓释杀菌机理 :银离子缓释杀菌抗菌机理是指在其使用过程中,抗菌剂缓慢释放出 Ag+ ,因为 Ag+ 在很低浓度下即能破坏细菌细胞膜或强烈地吸引细菌体中酶蛋白的疏基,并迅速结合在一起,降低细原生物活性酶的活性,具有抗菌作用。因而通过缓释 Ag+ ,无机抗菌剂可发挥特久的抗菌效果。反映过程如下: 

此反应造成蛋白质凝固,使微生物合成酶的活性遭到破坏,干扰微生物 DNA 的合成,使微生物丧失分裂增殖能力而死亡。与此同时, Ag+ 和蛋白质的结合还破坏了微生物的电子传输系统、呼吸系统和物质传输系统。 

银离子的活性氧抗菌机理:银离子的活性氧抗菌机理认为:高氧化状态银的还原势极高,在光的作用下,抗菌剂和水或空气作用,生成的活性氧O2-和 .OH ,具有很强的氧化还原作用。 

事实上,组成细菌细胞膜结构的主要成分之一是脂,其中大部分为磷脂。磷脂分子是以磷酸基或磷酸胆碱基为主的极性基因构成脂分子的亲水头部,而分布于细胞膜内外表面;其长链脂肪酸烃基为中性的疏水基因构成脂分子的疏水尾部,而分布于膜中心区。脂分子中脂肪酸烃链的长短和双键的数目会直接影响膜的性质。这样,当细菌微生物靠近抗菌材料表面或附近时,抗菌材料周围产生的O2-和 .OH 自由基攻击细菌细胞膜,从而使材料具有持久的抗菌效果。

正因如此,银离子也被作为净水领域、化妆品领域、日化领域等得到了广泛运用。当然,有的商家虚假宣传,产品中并不含银离子,而有的则是银离子超标,这些都可能会导致消费者权益和健康受到侵害。

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