400-133-6008
技术文章
新闻资讯
INFORMATION CENTER
新闻资讯 技术文章 豆制品抽检项目、检测标准
豆制品抽检项目、检测标准
  • 0
  • 2021-04-07
  • 来源:中科检测
  • 豆制品检测豆制品抽检项目豆制品检测标准
豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。中科检测是中科院旗下独立第三方检测机构,具有独立的食品检测实验室,开展豆制品检测,包括豆豉检测、豆腐干检测等,检测报告具有CMA资质。

豆制品检测范围:
豆制品包括发酵性豆制品、非发酵性豆制品和其他豆制品。
发酵性豆制品是指以大豆或杂豆为原料,经发酵工艺生产的豆制品,包括腐乳、豆豉、纳豆等。
非发酵性豆制品是指以大豆或杂豆为主要原料,经制浆工艺生产的非发酵性豆制品,包括豆腐类、豆腐干类、豆浆类、腐竹类(含腐竹、油皮及其再制品)等。其中,豆腐类、豆腐干类的主要生产工艺为制浆、凝固等,腐竹、油皮及其再制品的主要生产工艺为制浆、挑皮等。
其他豆制品包括大豆蛋白类制品等。大豆蛋白类制品指以大豆蛋白(或膨化豆制品)为主要原料经调味或不调味加工制成的豆制品,也包括以大豆或杂豆、豆粉、食用豆粕、大豆蛋白粉为原料,经挤压膨化、调味或不调味加工制成的产品。

豆制品抽检项目:
发酵性豆制品检验项目


非发酵性豆制品(豆干、豆腐、豆皮等)检验项目


非发酵性豆制品(腐竹、油皮及其再制品)检验项目


其他豆制品检验项目

豆制品检测标准:
GB 2712 食品安全国家标准 豆制品
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
GB 5009.97 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定
GB 5009.120 食品安全国家标准 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定
GB 5009.121 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定
GB 5009.182 食品安全国家标准 食品中铝的测定
GB 22255 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定
GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量

转载请注明出处:http://www.cas-test.cn/

相关新闻Related news
更多
推荐资讯Related news
检测服务Related news
全国统一服务监督热线

全国统一服务监督热线:

400-133-6008
  • 官方公众号

    官方公众号

  • 客服微信

    客服微信