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茶叶检测报告有哪些项目

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2021-06-25
来源：中科检测

中国的饮茶文化博大精深、源远流长，国内优秀的地理位置使得茶区分布广泛，茶树品种繁多。目前我国茶叶主要分为以下几类：绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶，及其再加工制成的花茶、紧压茶、袋泡茶等。由于国内茶叶手艺不断更新，各种各样的茶品种让消费者应接不暇，不知道怎么选择。对于茶叶质量需要进行茶叶检测，茶叶出售前也需要有茶叶检测报告才可以进行售卖。

茶叶检测报告类型
（1）茶叶发证检验：生产许可证现场审核完成前会现场取样，送到指定的检验机构按申证产品的执行标准检验，这个过程叫发证检验，通常也叫法检。现在新的食品生产许可管理办法实施后，在申请前自行或委托外部实验室检验，审核过程中出示合格的检验报告即可，不再现场取样检测。
（2）茶叶出厂检验：出厂检验，每个单元（小麦粉为一个单元）每年需要做2次出厂检验，出厂检验需要委托有CMA资质的检测机构完成，可自愿自主选择检测机构。

茶叶检测报告中检测项目
（1）感官品质：外形，汤色，香气，滋味，叶底等5个要素，等级判定、评语描述。
（2）理化成分：粉末、碎茶、水分、水浸出物、总灰分、水溶性灰分、酸不溶性灰分、水溶性灰分碱度、粗纤维、咖啡碱、茶碱、可可碱、茶多酚、游离氨基酸、儿茶素组成、氨基酸组成、茶黄素、茶褐素、茶红色、叶绿素、花青素、黄酮、水溶性碳水化合物、维生素C、蛋白质、茶梗、非茶类夹杂物、茉莉花干、非茶非花类物质、以及其他营养及特征性品质成份。
（3）香气成分：茶叶中的香气物质（70种）。
（4）农药残留：百草枯、百菌清、苯醚甲环唑、吡虫啉、吡蚜酮、吡唑醚菌酯、丙溴磷、草铵膦、草甘膦、虫螨腈、除虫脲、哒螨灵、敌百虫、丁醚脲、啶虫脒、毒死蜱、多菌灵、呋虫胺、氟虫脲、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲基硫环磷、甲萘威、甲氰菊酯、克百威、喹螨醚、联苯菊酯、硫丹、硫环磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯噻啉、氯唑磷、醚菊酯、灭多威、灭线磷、内吸磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、噻虫胺、噻虫啉、噻虫嗪、噻嗪酮、三氯杀螨醇、杀螟丹、杀螟硫磷、水胺硫磷、特丁硫磷、西玛津、辛硫磷、溴氰菊酯、氧乐果、乙螨唑、乙酰甲胺磷、印楝素、茚虫威、莠去津、唑虫酰胺、滴滴涕、六六六等GB 2763 茶叶中65种农药和其他茶产品标准要求的所有农药残留。
（5）元素：铅、砷、汞、铬、镉、氟、铁、镁、锰、锌、硒、铜、稀土以及其他微量元素42种。
（6）其它污染物：蒽醌、高氯酸盐、多环芳烃（16种）、邻苯二甲酸酯（16种）、二氧化硫等。
（7）微生物：霉菌和酵母、菌落总数、大肠菌群等。
（8）真菌毒素：黄曲霉毒素（4种）、伏马毒素（3种）、赭曲霉毒素（1种）、呕吐毒素（3种）。
（9）添加剂：茶叶中可能存在违规使用的着色剂和甜味剂。

中科检测具有茶叶及茶制品、咖啡和代用茶等茶叶检测项目，专业的独立食品检测实验室，可以出具有资质的茶叶检测报告。