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奶粉检测水分含量的目的
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2021-08-19 - 来源：中科检测
奶粉检测水分含量的目的
一：奶粉水分简介
奶粉是将动物奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。
二：奶粉检测水分含量的目的
不同食品中含水量是不同的，一定的水分含量可保持食品品质，延长食品保藏，各种视频的水都有各自的标准，有时若水分含量超过或降低1％，无论在质量和经济效益上均起很大的作用，例如，奶粉要求水分为2.0~3.0，若为4~6％，也就是提高3.5％以上，就造成奶粉结块，贮藏期降低等问题。
三：检测奶粉水分的方法
干燥烘箱法：
①定温：使烘箱中温度计的水银球距离烘网2.5cm左右，调节烘箱温度定在105±2摄氏度。
②：烘干铝盒：取干净的空铝盒，放在烘箱内温度计水银球下方烘网上，烘30min 至1h取出，置于干燥器内冷却至室温，取出称重，再烘30min，烘至前后两次重量差不超过0.005g，即为恒重。
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