真菌毒素检测该怎么做_中科检测

新闻资讯

INFORMATION CENTER

新闻资讯技术文章 真菌毒素检测该怎么做

真菌毒素检测该怎么做

206次
2021-10-19
来源：中科检测

　　作为真菌的次级代谢产物-真菌毒素，它在世界食品的供应环节中是普遍存在的，对食品安全健康造成了极大威胁。随着近几年来，国内气候的不断变化，真菌毒素的抽检不合格现象频频出现，而对于目前我们技术而言，真菌毒素是不可能清除的，因此对于真菌毒素我们应当提高认识，加强真菌毒素的风险控制。企业要及时地做好真菌毒素检测，从而将真菌毒素的危害降到最低。

　　真菌毒素中具有代表性的毒素包括黄曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、伏马菌素等，这些毒素可广泛污染食物，特别是粮食作物，影响更为严重。人或者动物摄入了被真菌毒素污染的产品，可诱发真菌毒素中毒现象，如催吐、出血症、皮炎、中枢神经受损，甚至死亡。

　　因为真菌毒素的普遍存在，对于真菌毒素的快速检测，向来都是企业和有关监管部门所关注，传统的真菌毒素检测技术如胶体金和酶免免疫法，样品前处理方法多样化，种类规格繁多，有的则是基于定性检测，很容易造成检测结果判断失误，将逐渐被新的方法所取代。

　　真菌毒素检测仪，运用时间分辨荧光定量检测技术，结果精准靠谱，与国标法高度符合，前处理简便，操作步骤简易，通过ID卡导入标准曲线，样品随到随检，检测完成后，检测结果可直接显示在仪器显示屏上，还可通过内置GPRS无线传输模块，上传溯源管理云平台，对于检测卡的使用也是使用配套的标准检测卡，不适用标准品，卡壳密封式设计，安全环保，产品通过国粮局与农业部的认证，符合行业规范，平价实惠，可同时替代胶体金试纸条与酶免试剂盒，省时省力省成本。

　　真菌毒素是食品安全健康的危害之一，想要完全去除真菌毒素，目前没有有效的方法、如何对真菌毒素危害进行控制，需要企业建立有效的真菌毒素检测机制，及时发现真菌毒素问题，及时处理，避免产品投入市场后，给消费者的安全健康造成危害。

　　以上便是关于真菌毒素检测该怎么做的详细解答，希望对大家有所帮助。若还想了解更多检测项目请继续关注第三方检测机构——中科检测官网。

技术文章

technical article