食品检测

食品检测作为食品安全管理中的一个环节,对提高食品安全性有着很大的影响。中科检测开展食品检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。

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食品检测介绍

食品是人类赖以生存的物质基础,人们通过食用食品获取营养,进而保持健康体质。随着社会的日益进步,当今食品的作用不再局限于维持生命,其还能够有效提髙人们的生活质量,满足人们的味蕾需求。而这一切的基础都源于食品是安全的,有保障的。食品检测作为食品安全管理中的一个环节,对提高食品安全性有着很大的影响。中科检测开展食品检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。

食品检测项目

1.理化项目：
水分，灰分，酸价，过氧化值，挥发性盐基氮，三甲胺氮，咖啡因，脂肪酸，丙二醛，氨基酸态氮，总酸，酸度，明矾，总碱度，L-羟脯胺酸，黄曲霉毒素B1，苯并[a]芘，丙酸钙，丙酸钠，脲酶，米酵菌酸，溶剂残留量，羰基价，甲醛，次硫酸氢钠甲醛，过氧化苯甲酰，亚硝酸盐，甲醇，乙醇，总脂，酒精度，杂醇油，二氧化硫，相对密度，p值，比旋光度，折光率，粒度，细度，折射率，熔点，净含量，新鲜度，完整率，干粒重，干燥物，可溶性固形物，总固形物，非脂乳固体，全乳固体
2.重金属及微量元素：
铅，砷，无机砷，汞，甲基汞，铜，镁，锌，锡，钙，铬，镉，磷，氟，碘，硒，钾，钠，铝，铁，锰等。
3.食品添加剂：
防腐剂：山梨酸，苯甲酸；
着色剂：胭脂红，苋菜红，柠檬黄，日落黄，诱惑红，亮蓝
甜味剂：糖精钠，甜蜜素
抗氧化剂：叔丁基羟基茴香醚，二叔丁基对甲酚，植酸，TBHQ
漂白剂：亚硫酸盐，二氧化硫
护色剂：硝酸盐，亚硝酸盐
面粉处理剂：过氧化苯甲酰
水分保持剂：磷酸盐等
4.食品农药残留测试：
有机磷、有机氯、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类等400余种测试
5.食品兽药残留测试：
氯霉素、土霉素、金霉素、四环素、硝基呋喃、磺胺类、盐酸克伦特罗等。
6.微生物检测：
细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、大肠杆菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、致病菌等

食品检测标准

GB 10133-2014 食品安全国家标准水产调味品
GB 10136-2015 食品安全国家标准动物性水产制品
GB 10146-2015 食品安全国家标准食用动物油脂
GB 10287-2012 食品安全国家标准　食品添加剂　松香甘油酯和氢化松香甘油酯
GB 10765-2021 食品安全国家标准婴儿配方食品
GB 10766-2021 食品安全国家标准较大婴儿配方食品
GB 10767-2021 食品安全国家标准幼儿配方食品
GB 10769-2010 食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品
GB 10770-2010 食品安全国家标准婴幼儿罐装辅助食品
GB 11674-2010 食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉
GB 12456-2021 食品安全国家标准食品中总酸的测定
GB 13102-2022 食品安全国家标准浓缩乳制品 GB 13104-2014 食品安全国家标准食糖
GB 13432-2013 食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签
GB 13481-2011 食品安全国家标准　食品添加剂　山梨醇酐单硬脂酸酯(司盘60)
GB 13482-2011 食品安全国家标准食品添加剂山梨醇酐单油酸酯(司盘80)
等等