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食用调和油 检测介绍
食用调和油是一种由两种以上的经过精炼的油脂按比例混合调配而成的食用油。这种混合油不包括带有香味的油，可以由不同植物油种类组合而成。
调和油的目的是在保留各种植物油的特点的同时，充分利用它们的营养成分，以达到均衡、多样的口感和更多的营养。这种油常用于炒、煎、炸、凉拌等多种烹饪方式，适应不同菜肴的需求。
中科检测开展食用调和油检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
食用调和油 检测项目
质量指标：气味、滋味；透明度；色泽；水分及挥发物含量；不溶性杂质含量；酸价；过氧化值；饱和脂肪酸含量；反式脂肪酸含量；
比例一致性：脂肪酸含量范围、脂肪敢含量范围、脂肪酸含量范围；
食用调和油 检测标准
GB/T 40851-2021 食用调和油
GB 5009.168-2016食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定
GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
GB 5009.236 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定
GB 5009.257 食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定
GB/T 5525 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法
GB/T 15688 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定
GB/T 17774 食用植物油销售包装
GB/T 30354 食用植物油散装运输规范
GB/T 37029 食品追溯 信息记录要求
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