冻虾仁检测

冻虾仁检测

‌中科检测开展冻虾仁检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。
我们的服务 农副产品 冻虾仁检测

冻虾仁 检测介绍

冻虾仁是指以新鲜虾为原料，经过去头、去壳、去虾线等预处理工序，再经清洗、分级、速冻、包装而成的冷冻水产加工品，其形态为无壳的虾肉，因去除了虾的非食用部分，具有食用方便、烹饪快捷的特点，广泛应用于家常菜、快餐、预制菜等各类餐饮场景。

冻虾仁的检测十分关键，首先，检测可以确定虾仁的水分含量、蛋白质含量等营养指标，判断产品是否符合相关质量标准，防止出现注水、掺杂等以次充好的现象；其次，能够检测虾仁生产过程中是否存在违规添加防腐剂、保鲜剂等添加剂的情况，同时排查沙门氏菌、副溶血性弧菌等食源性致病菌，降低食用风险。‌中科检测开展冻虾仁检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。

冻虾仁 检测项目

解冻后感官要求：形态、色泽、气味、组织、杂质；

理化指标：冻品中心温度；

卫生指标：无机砷、铅、镉、多氯联苯、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、志贺氏菌）；

冻虾仁 检测标准

GB/T 40963-2021  冻虾仁

GB/T 191 包装储运图示标志

GB/T 5461 食用盐

GB 5749 生活饮用水卫生标准

GB/T 30889 冻虾

GB/T 30891 水产品抽样规范

JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则


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