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2019-07-16 - 来源：中科检测
甜味剂是食品加工中常见的添加剂。因为甜味剂甜度是普通蔗糖的几十倍，只要一点点，就能轻易改变食物的风味，因此在食品加工中大受欢迎。而对于减肥人士来说，它还有一个优点，那就是没有多少热量。
但对于甜味剂，人们始终心怀警惕。作为添加剂的一种，甜味剂并不像表面看到的那样安全健康，市面上也流传着关于甜味剂的各种致癌传说。到底这些说法正确吗？我们不妨一起来看看。
甜味剂会致癌吗？这个说法目前还没有科学数据的支撑。科学家曾经用小白鼠做过实验，但结果发现，能导致小白鼠患上淋巴癌和白血病的甜味剂食用量，远远超过正常食用量。也就是说，正常摄入含有甜味剂的食品，对于是否致癌影响并不大。而更严谨的结论，还需要科学家们继续研究。
前面说到，甜味剂热量很少，那么对于肥胖人士来说，是否就是优质的甜品替代品呢？这倒也未必。实际上，当糖分进入我们身体之后，身体会释放激素调节血糖和血压。
虽然甜味剂本身热量不高，但甜味剂的摄入，会让身体判断混乱，最后认定它不属于糖类。久而久之，当真正的糖分进入身体，身体也会将其判定为“非糖分”，不再对其调节，从而导致糖类在体内累计，导致肥胖症。
甜味剂是否含有是否会引起腹胀、腹泻？有人在摄入大量甜味剂之后，导致肠胃不适，因而断定甜味剂对人体有害。这倒也并非空穴来风。人工甜味剂在人体中很难消化，当肠胃累计太多甜味剂之后，就会发酵产生大量气体，从而产生腹胀、疼痛、腹泻。
不过，这是对于肠胃功能较差，或者是一次摄入量过大的人士而言。正常成年人适量摄入，影响并不大。但需要提醒的是，新生儿器官发育还未健全，含有甜味剂的饮料并不适合喂食。否则是有可能引起腹泻的。
说到这里，甜味剂似乎还没有太大的危害。但甜味剂其实还会改变我们身体中的微生物菌落，致使我们体内进行有害的新陈代谢。另外，甜味剂另外一项被确认的危害，就是会对人体骨骼、肾脏等造成负担，从而引起身体疾病。
甜味剂的研究从未断过，虽然还没有权威、准确的数据定性甜味剂的安全和危害。但是可以看到的是，从上世纪甜味剂开始广泛运用之后，人们的糖尿病和肥胖症发病率就在不断上升。这不免让人自然而然地想到，甜味剂必然“功不可没”。所以，建议大家还是少吃含有甜味剂的食品，保证身体健康。
食物添加剂本身是合法的，因为在适量的情况下，可以做到既不危害人体，又能提高食物的风味、鲜度、品相等情况，所以大家不必对添加剂谈虎色变。但同时也应该选择经过国家认可的检测机构确认，各项指标符合国家规定的食品。
中科检测具备CMA、CNAS等多项资质认证，能严格按照国家食品规范要求，对食品添加剂进行科学分析检测，出具具备法律效力的检测报告，保证食品健康安全。
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