随着经济和咨询的发展，越来越多人会选择吃保健品，而购买食用人群也越来越年轻化，保健品的是老年人的爱好了。因此前段时间国家开展了保健品“百日行动”，令消费者也对此有所关注。首先有一个大前提：保健食品是食品，而不是药品，不能替代药物。这是所有消费者必须明确的一点。

接下来中科小编列举了常见的矿物质及微量元素的功能与检测方法：

磷

磷存在于人体所有细胞中，是维持骨骼和牙齿的必要物质，几乎参与所有生理上的化学反应。 没有磷时，烟酸（又称为维生素B3）不能被吸收；磷的正常机能需要维生素（维生素食品） D 和钙（钙食品）来维持。

检测方法：GB 5009.87-2016

钾

是人体肌肉组织和神经组织中的重要成分之一，钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢。

检测方法：GB 5009.91-2017

镁

镁元素在自然界广泛分布，是人体的必需元素之一。参与生物体正常生命活动及新陈代谢过程必不可少的元素。镁影响细胞的多种生物功能：影响钾离子和钙离子的转运，调控信号的传递，参与能量代谢、蛋白质和核酸的合成。

检测方法：GB 5009.241-2017

钙

钙是宝宝骨骼发育的重要动力,促进骨骼发育和长成，它与乳糖,蛋白质,维生素D融合时,宝宝更容易吸收。

中国营养学会建议，6个月以下的婴儿每天应摄入300毫克钙，7－12个月的孩子应摄入400毫克，1－3岁应摄入600毫克，4－10岁应摄入800毫克。补钙过多可使婴儿囟门过早闭合，限制脑部发育；骨骼过早钙化闭合，使身高受到限制。对1－4岁的孩子来说，每天能喝500毫升的牛奶，且其他饮食也良好，一般来说可以不用额外补充钙剂。

检测方法：GB 5009.92-2016

铁

铁是人体含量的必需微量元素，人体内铁的总量约4～5克，是血红蛋白的重要部分，人全身都需要它。

缺铁会损害儿童智力发育，使婴幼儿易激动、淡漠，对周围事物缺乏兴趣，还可造成儿童、青少年注意力、学习能力、记忆力异常。

检测方法：GB 5009.268-2016

锌

锌是人体必需的微量元素之一,在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要的生理过程中都起着极其重要的作用。

促进人体的生长发育，是脑细胞生长的关键，缺锌会影响脑的功能，使脑细胞减少。

维持人体正常食欲，缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食。

增强人体免疫力。

检测方法：GB 5009.268-2016

碘

碘是人体的必需微量元素之一，缺乏碘会引起甲状腺肿大。值得注意的是，人体摄入过多的碘也是有害的，日常饮食碘过量同样会引起“甲亢”。

检测方法：GB 5009.267-2016

硒

硒元素是人体必需的微量矿物质营养素，人体本身的硒总含量为6-20mg。提高免疫力，防止感染疾病，保证胎儿主、乳儿的硒摄入量。儿童生长，智力发育，改善营养不良状态，保护视力，提高抗病能力。

检测方法：GB 5009.268-2016

铜

铜是人体必需的微量矿物质。缺乏铜会引起贫血，毛发异常，骨和动脉异常，以至脑障碍。对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

检测方法：GB 5009.268-2016

锰

(1)可促进骨骼的生长发育。(2)保护细胞中线粒体的完整。(3)保持正常的脑功能。(4) 维持正常的糖代谢和脂肪代谢。(5) 可改善机体的造血功能。

检测方法：GB 5009.268-2016

钠

钠元素以盐的形式广泛的分布于陆地和海洋中，钠也是人体肌肉组织和神经组织中的重要成分之一。周岁内的宝宝不建议额外食用盐。

检测方法：GB 5009.91-2017