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谷物类食品检测-谷物类制品检测
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2021-03-26 - 来源：中科检测
谷类作为中国人的传统饮食，几千年来一直是老百姓餐桌上不可缺少的食物之一，在我国的膳食中占有重要的地位。谷类主要是指禾本科植物的种子。它包括稻米、小麦、玉米等及其他杂粮，比如玉米、小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等。谷物通过加工为主食。它主要给人类提供的是50%~80%的热能、40%~70%的蛋白质、60%以上的维生素B1。
检测范围：
常见的谷物检测类别：粳米、糯米、小麦、玉米、小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米等。
检测项目：
感官：色泽、滋味气味、状态
理化指标：水分
微生物：菌落总数、大肠菌群、霉菌
营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、能量、钠、膳食纤维、标签审核
检测标准：
GB 5009.3-2016 食品中水分的测定
GB 19640-2016 食品安全国家标准《冲调谷物制品》
GB 4789.2-2016 食品微生物学检验
GB 5009.5-2016 食品中蛋白质的测定
GB/Z 21922 食品营养成分基本术语
GB 28050 预包装食品营养标签通则
GB 7718 预包装食品标签通则
GB 19640-2016 食品安全国家标准《冲调谷物制品》
中科检测具有食品检验的cma资质，是专业的食品检测机构，可开展谷物类食品检测发证检测、出厂检测、监督检测。
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