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溶菌酶 检测介绍
溶菌酶广泛分布于动物、植物和微生物中，在鸡蛋清中含量较高。具有抗菌消炎、抗病毒、增强免疫力、促进双歧杆菌增殖等作用。溶菌酶能有效地水解细菌细胞壁的肽聚糖，使细胞壁变得松弛，细胞溶解死亡。溶菌酶在酸性条件较稳定，可与一些物质形成络合物导致其活性丧失。溶菌酶在食品防腐、在医学、畜牧和生物工程等领域将有广泛的应用。
在医学上的应用：溶菌酶首先适用于五官科各种炎症，也可用于扁平疣、传染性软疣、尖锐湿疣、带状疱疹等多种皮肤病。人体溶菌酶浓度还可以作为多种疾病的诊断指标。
在食品工业中的应用：可广泛应用于水产品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及饮料中的防腐；溶菌酶杀菌防腐，由于不经过加热，属于冷杀菌，因而避免了高温杀菌对食品风味的破坏作用，尤其对热敏感的物质更具有重要意义。
在生物工程的应用：溶菌酶具有破坏细菌细胞壁结构的功能，以此酶处理G+细菌得到原生质体，因此，溶菌酶是基因工程、细胞工程中细胞融合操作必不可少的工具酶。
在畜牧上的应用：在饲料中添加适量溶菌酶，可降低饲料消耗，提高日增重。
中科检测是专业的医药制剂检测机构，可开展各种类型的溶菌酶检测服务。
溶菌酶 检测范围
溶菌酶按其所作用的微生物不同分两大类，即细菌细胞壁溶菌酶和真菌细胞壁溶菌酶。
细菌细胞壁溶菌酶有两种，一种是作用于β-1，4糖苷键的细胞壁溶解酶，另一种是作用于肽“尾”和酰胺部分的细胞壁溶解酶。
真菌细胞壁溶菌酶包括酵母菌细胞壁溶解酶和霉菌细胞壁溶解酶。
溶菌酶 检测项目
感官要求：状态、色泽、杂质
理化要求：酶活力、水分、灰分、pH
溶菌酶 检测标准
GB/T 36390-2018 工具酶 溶菌酶
GB/T 30990-2014 溶菌酶活性检测方法
GB/T 25879-2010 鸡蛋蛋清中溶菌酶的测定 分光光度法
QB/T 5601-2021 口腔清洁护理用品 牙膏和口腔清洁护理液中溶菌酶抗菌活性的测定
WS/T 647-2019 溶葡萄球菌酶和溶菌酶消毒剂卫生要求
SN/T 4675.12-2016 出口葡萄酒中溶菌酶的测定 液相色谱法
QB/T 5030-2017 溶菌酶
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