发酵饮料检测

发酵饮料是指通过微生物发酵配制而成，酒精含量在1%(体积分数)以下的饮料。中科检测开展发酵饮料检测服务，检测报告具备CMA资质。

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发酵饮料检测检测介绍

发酵饮料是指通过微生物发酵配制而成，酒精含量在1%(体积分数)以下的饮料。我们通常所讲的发酵饮料包括牛乳发酵饮料、大豆发酵饮料、大豆乳清发酵饮料、乳酸菌发酵蔬菜汁饮料、食用菌饮料。啤酒也是人们喜欢的发酵饮料。中科检测开展发酵饮料检测服务，检测报告具备CMA资质。

发酵饮料检测检测项目

感官要求：色泽、滋味及气味、状态、杂质
理化指标：pH、乙醇、可溶性固形物、净含量、蛋白质、非脂乳固体、酸度等
卫生要求：砷、铅、铜、苯甲酸钠、山梨酸山梨酸钾、安赛蜜、甜蜜素、糖精钠、人工色素等
微生物指标：菌落总数、大肠菌群、酵母、霉菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等

发酵饮料检测检测标准

GB/T 191 包装储运图示标志
QB/T 5341-2018 格瓦斯发酵饮料
NY/T 799-2004 发酵型含乳饮料
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
GB 5009.237 食品安全国家标准食品pH值的测定
GB 7101 食品安全国家标准饮料
GB/T 10789 饮料通则
GB/T 10792 碳酸饮料 (汽水)
GB/T 12143 饮料通用分析方法
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定
GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验
GB/T 47895 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验
GB/T 4789.10 食品卫牛微生物学检验葡萄球菌检验
GB/T 4789.11 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验
CB/T 4789.15 食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数测定
GB/T 4789.32 乳酸菌饮料中乳酸菌的微生物学检验
CB/T 5009.5 食品中蛋白质的测定方法
GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法
GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法
GB/T 5009.13 食品中铜的测定方法
GB/T 5009.28 食品中糖精钠的测定方法
GB/T 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定方法
GB/T 5009.35 食品中着色剂的测定方法
GB/T 5009.46 乳与乳制品卫生标准的分析方法
CB/T 5009.97 食品中环已基氨基磺酸钠的测定方法
GB/T 5009.140 饮料中乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)的测定
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则