茶氨酸检测

茶氨酸（L-Theanine）是茶叶中特有的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。中科检测开展茶氨酸检测服务，检测报告具有CMA资质。

我们的服务农副产品 茶氨酸检测

茶氨酸检测介绍

茶氨酸（L-Theanine）是茶叶中特有的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。茶氨酸在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似，是茶叶中生津润甜的主要成份。茶氨酸含量约为新茶的1%～2%左右，其含量随发酵过程减少。中科检测开展茶氨酸检测服务，检测报告具有CMA资质。

茶氨酸检测项目

1.感官要求：色泽、组织形态
2.理化指标：含量、比炫光度、干燥失重、灼烧残渣、氯化物、硫酸盐、pH等
3.安全指标
a.污染物限量：重金属、砷
b.微生物限量：菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）

茶氨酸检测标准

QB/T 4263-2011 L-茶氨酸
GB/T 191 包装储运图示标志
GB/T 603 化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备
GB/T 613 化学试剂比旋光（比旋光度) 测定通用方法
GB 4789 食品安全国家标准食品微生物学检验
GB 5009.3一2010 食品安全国家准食品中水分的测定
GB 5009.4-2010 食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机的测定
GB/T 5009.74 食品添加剂中重金属限量试验
GB/T 6678 化工产品采样总则
GB/T 6679 固体化工产品采样通则
GB/T 6682 实验室用水规格和试验方法
GB/T 8967 谷氨酸(味)
GB/T 9724 化学试剂 pH值测定通则