豆瓣酱检测

豆瓣酱是一种发酵的红褐色调味料。制作时的主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒等。中科检测开展豆瓣酱检测服务，检测报告具备CMA资质。

我们的服务农副产品 豆瓣酱检测

豆瓣酱检测介绍

豆瓣酱是一种发酵的红褐色调味料。制作时的主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱。中科检测开展豆瓣酱检测服务，检测报告具备CMA资质。

豆瓣酱检测项目

1. 感官要求：色泽、香气、滋味、体态、杂质
2. 理化指标：水分、氨基酸态氮、总酸、食用盐、总糖、可溶性固形物、番茄红素
3. 卫生指标：总砷、铅、黄曲霉素B1、大肠菌群、致病菌
4. 农药残留和食品添加剂限量：苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、环已基氨基磺酸钠和环已基氨基磺酸钙、多菌灵、克百威、赤藓红及其铝色淀

豆瓣酱检测标准

GB/T 20560-2006 地理标志产品郫县豆瓣
NY/T 431-2017 绿色食品果（蔬）酱
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 1355 小麦粉
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数
GB 4789.26 食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验
GB/T 5009.8 食品中蔗糖的测定
GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定
GB 5009.16 食品安全国家标准食品中锡的测定
GB 5009.28 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
GB 5009.35 食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定
GB 5009.97 食品安全国家标准食品中环已基氨基磺酸钠的测定
GB/T 50093 食品中水分的测定
GB/T 5009.40 酱卫生标准的分析方法
GB 5461 食用盐
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 6388 运输包装收发货标志
GB/T 6543 瓦纸箱
GB 7718 食品安全国家标准包装食品标签签通则
GB/T 10459 蚕豆
JJF 1070 定量包装商品净含量计检验规则
定量包装商品计量监督管理办法 (国家质量监督检验疫总局[2005]第 75 号)